Romige kipfilet met champignons is een klassiek gerecht dat geliefd is in veel Europese keukens. De combinatie van malse kip, zachte champignons en een romige saus zorgt voor een rijke en verfijnde smaak die perfect past bij zowel een doordeweekse maaltijd als een feestelijk diner. Dit recept is eenvoudig te bereiden en vereist geen ingewikkelde technieken. Met verse ingrediënten en een beetje geduld zet je een maaltijd op tafel waar iedereen van zal genieten.

Ingrediënten

Voor vier personen heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 700 gram kipfilet
• 400 gram witte of kastanjechampignons
• 1 grote ui
• 3 teentjes knoflook
• 30 gram boter
• 2 eetlepels olijfolie
• 250 ml kookroom
• 250 ml kippenbouillon
• 1 eetlepel Dijonmosterd
• 1 theelepel paprikapoeder
• ½ theelepel zwarte peper
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel gedroogde tijm
• 1 eetlepel maïzena
• 2 eetlepels koud water
• Verse peterselie, fijngehakt
• Eventueel een scheutje droge witte wijn

Voorbereiding…………………….

Lees meer op de volgende pagina.