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Le zeste d’un gros citron (râpé très finement)
3 cuillères à soupe de raisins secs (préalablement trempés dans un peu d’eau tiède pour les gonfler)
270 g de farine T55, tamisée
10 g de levure chimique
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Mise en œuvre
1. Préchauffage
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Beurrez et farinez légèrement votre moule, puis tapissez son fond de papier cuisson pour garantir un démoulage parfait.
2. Préparation des raisins