1. Dans un grand bol bien froid, versez la crème liquide et fouettez-la jusqu’à obtenir une chantilly ferme.

2. Dans un autre récipient, détendez le mascarpone avec le sucre glace et la vanille à l’aide d’une spatule ou d’un batteur.

3. Incorporez délicatement la chantilly dans le mascarpone à l’aide d’une maryse, en plusieurs fois, pour obtenir une crème homogène, aérienne et ferme.

4. Réservez la crème au frais pendant 15 à 30 minutes.

3. Montage des biscuits 🍰

1. Préparez vos biscuits à la cuillère. Choisissez-en de taille régulière….

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