Pour la base :

300 g de biscuits (type petits-beurre ou spéculoos)

100 g de beurre fondu

1 cuillère à soupe de sucre

Pour la crème à l’ananas :

1 boîte d’ananas en morceaux (environ 400 g)

1 boîte de lait concentré sucré (environ 400 g)

250 g de mascarpone ou fromage frais type Philadelphia

1 sachet de sucre vanillé

Le jus d’un demi-citron (facultatif)

Pour la crème fouettée ….

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