Salade d’Avocat et Crevettes

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre au goût

Quelques feuilles de coriandre ou de persil (facultatif)

Préparation :

1. Couper les avocats en deux, retirer le noyau et prélever la chair en petits dés.

2. Arroser immédiatement avec le jus de citron pour éviter qu’ils noircissent.

3. Ajouter les crevettes, la tomate en dés et l’oignon rouge émincé.

4. Assaisonner avec du sel, du poivre et l’huile d’olive.

5. Mélanger délicatement et parsemer de coriandre ou de persil.

6. Servir frais en entrée ou en accompagnement.

Bon appétit !