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mélange à la crème de ricotta.
Mélanger les ingrédients : d’abord au batteur électrique, puis à la spatule. Ajouter lentement les ingrédients secs préalablement mélangés et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et épaisse. Incorporer délicatement les myrtilles.
Beurrer le moule et cuire au four : Graisser un moule à cake avec une noix de beurre et y verser la pâte. Lisser la surface en tassant bien pour éliminer les bulles d’air. Cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 50 à 55 minutes. Lorsque le pain est doré et cuit à cœur, le laisser refroidir avant de le démouler. Si désiré, saupoudrer d’un peu de sucre glace pour la touche finale.