Dans une poêle, faites fondre une noisette de beurre, puis faites revenir les oignons émincés jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez l’ail écrasé et laissez cuire encore une minute.

Ajoutez ensuite la crème liquide et le lait. Assaisonnez avec une pincée de sel, du poivre noir fraîchement moulu, et un peu de muscade. Laissez mijoter quelques minutes à feu doux.

4. Montage du gratin :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Beurrez un plat à gratin. Disposez une première couche de pommes de terre, puis une couche de poulet effiloché. Versez une partie de la sauce par-dessus. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de pommes de terre…..

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