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Beurrez un moule à cake ou tapissez-le de papier cuisson. Placez le pain dedans. Arrosez légèrement d’un filet d’huile d’olive sur le dessus.
Enfournez dans un four préchauffé à 190°C (chaleur tournante) pendant 35 à 45 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré à l’extérieur.
7. Finition et service :
Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler. Servez tiède ou chaud, accompagné d’une salade verte ou d’un coulis de tomates. Ce plat peut aussi se déguster froid pour un pique-nique ou en entrée.
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Conseils et variantes :
Fromage fondant : Pour une version encore plus gourmande, insérez un bâtonnet de mozzarella ou de fromage à raclette au centre de la pâte avant la cuisson.
Version végétarienne : Supprimez le jambon et ajoutez plus de légumes râpés (carottes, poivrons, épinards).
Version épicée : Ajoutez un peu de paprika, de piment doux ou de curry dans la pâte.
Cuisson à la poêle : Si vous ne souhaitez pas utiliser le four, vous pouvez faire cuire le pain dans une grande poêle huilée, à feu doux, en le retournant à mi-cuisson pour qu’il soit bien doré des deux côtés.
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Astuces pour réussir la recette :
Il est essentiel que les pommes de terre soient bien égouttées pour éviter que la pâte ne soit trop humide.
Ne lésinez pas sur le fromage : c’est lui qui apportera du fondant à l’intérieur du pain.
La chapelure permet de former une croûte croustillante. Vous pouvez aussi la parfumer avec des herbes séchées (origan, thym, ail en poudre).
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Conservation :
Ce pain se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez le réchauffer au four ou au micro-ondes. Il est aussi possible de le congeler en tranches, puis de les passer quelques minutes au four avant de servir.
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Accords mets-boissons :
Accompagnez ce pain de pommes de terre d’un verre de vin blanc sec (comme un Sauvignon ou un Chardonnay).
Pour les enfants, un jus de tomate ou une limonade artisanale sera parfait !
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Mot de la fin :
Ce pain de pommes de terre est une recette savoureuse, simple à réaliser et toujours appréciée des petits comme des grands. Que ce soit pour un repas en famille, un buffet ou une occasion spéciale, il saura ravir tous les gourmands. Bon appétit !