Ingrédients (pour 2 personnes)
2 filets de poisson blanc (cabillaud, merlu, dorade…)
1 citron
2 gousses d’ail
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de paprika
1 c. à café d’herbes de Provence (ou thym, persil…)
Sel et poivre
Quelques rondelles de tomates ou d’oignons (optionnel)
Préparation
1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
2. Assaisonnez le poisson avec du sel, du poivre, du paprika et les herbes de Provence.
3. Ajoutez l’ail émincé et arrosez avec l’huile d’olive et le jus d’un demi-citron.
4. Disposez dans un plat allant au four. Ajoutez des rondelles de citron et, si vous le souhaitez, des rondelles de tomates ou d’oignons autour du poisson.
5. Enfournez pendant 15 à 20 minutes, selon l’épaisseur du poisson. Vérifiez la cuisson avec une fourchette : la chair doit être tendre et se détacher facilement.
6. Servez chaud, accompagné de riz, légumes vapeur ou d’une salade.
Bon appétit !
