Un peu de beurre pour le moule

Préparation

1. Préchauffage du four :

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Beurrez généreusement un moule à soufflé (ou un grand plat en pyrex comme sur la photo) et placez-le de côté.

2. Préparation de la béchamel :

Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine en une seule fois et mélangez vigoureusement avec un fouet pour former un roux. Laissez cuire une minute sans le laisser colorer…..

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