Enfournez la quiche dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 35 à 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que la quiche soit ferme au toucher. Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant la pointe d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre.
Si le dessus dore trop vite, couvrez la quiche avec du papier aluminium et poursuivez la cuisson.
Une fois cuite, sortez la quiche du four et laissez-la reposer 10 minutes avant de la découper. Cela permet à l’appareil de bien se figer et de faciliter la découpe.
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🍽️ Suggestions de service
Cette quiche sans pâte peut être servie aussi bien chaude que tiède, accompagnée d’une salade verte croquante avec une vinaigrette légère à la moutarde.
Elle est parfaite pour un déjeuner rapide, un dîner familial ou même pour un brunch du week-end. Vous pouvez également la préparer la veille et la réchauffer au four ou au micro-ondes.
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🧀 Variantes possibles
Fromages : Vous pouvez varier les fromages selon vos goûts : comté, parmesan, roquefort pour un goût plus corsé.
Légumes : Ajoutez des légumes comme des champignons sautés, des épinards, des courgettes râpées ou du poivron pour une version plus équilibrée.
Viandes : Remplacez la viande hachée par des lardons, du jambon, ou même du poulet effiloché.
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❄️ Conservation
La quiche se conserve très bien. Une fois refroidie, vous pouvez la garder au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours. Elle se congèle aussi très bien : enveloppez les parts dans du film alimentaire et placez-les dans un sac de congélation. Pour la déguster, il suffit de la réchauffer au four à 180°C pendant environ 15 minutes.
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❤️ Conseil du chef
Pour une texture encore plus moelleuse, ajoutez une cuillère à soupe de fromage blanc ou de yaourt nature dans l’appareil à quiche. Et pour encore plus de gourmandise, ajoutez une fine couche de chapelure sur le dessus avant la cuisson : vous obtiendrez un gratiné croustillant irrésistible.
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Bon appétit ! 🥄
N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon ce que vous avez dans votre cuisine !
