Pour la garniture :

500 g de viande hachée (bœuf, veau ou un mélange)

1 oignon moyen, finement haché

2 gousses d’ail, émincées

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre selon le goût

1 cuillère à café de paprika doux

½ cuillère à café de cumin moulu (facultatif)

Un peu d’herbes de Provence (facultatif)

Pour l’appareil à quiche …..

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