2 cuillères à soupe de beurre

2 cuillères à soupe de farine

500 ml de bouillon de bœuf

200 ml de crème fraîche épaisse ou liquide

Sel, poivre

½ cuillère à café de muscade (facultatif)

Pour le gratin :

100 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou cheddar)

Quelques brins de ciboulette fraîche pour la décoration

—

Préparation…..

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