Ingrédients
Pour la pâte
250 g de farine
1/2 sachet de levure boulangère sèche (ou 10 g de levure fraîche)
150 ml d’eau tiède
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de sucre
Pour la garniture
200 g de sauce tomate
150 g de mozzarella râpée
100 g de jambon, pepperoni ou autres garnitures au choix
1 cuillère à café d’origan
Olives, champignons, poivrons… (selon vos envies)
—
Préparation
1. Préparer la pâte
Mélangez la levure avec l’eau tiède et laissez reposer 5 minutes.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le sucre. Ajoutez l’huile d’olive et l’eau avec la levure.
Pétrissez la pâte pendant 5 à 10 minutes jusqu’à obtenir une texture lisse.
Couvrez et laissez reposer 1 heure dans un endroit chaud.
2. Façonner la pizza
Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7).
Étalez la pâte sur un plan fariné en formant un disque. Placez-la sur une plaque de cuisson ou un moule à pizza.
3. Garnir la pizza
Étalez la sauce tomate sur la pâte.
Ajoutez la mozzarella et les autres ingrédients de votre choix.
Saupoudrez d’origan et ajoutez un filet d’huile d’olive.
4. Cuisson
Faites cuire la pizza pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
