1. Préparer la pâte à pizza :

1. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, et le sel.

2. Faites un puits et ajoutez la levure (dissoute dans un peu d’eau tiède si elle est fraîche), l’eau tiède et l’huile d’olive.

3. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4. Pétrissez pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que la pâte devienne souple et élastique.

5. Couvrez la pâte avec un linge propre et laissez-la reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud. Elle doit doubler de volume.

2. Préparer la sauce tomate maison :

1. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle.

2. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides…..

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