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Préparation :
1. Préparer la garniture
1. Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
2. Ajoutez les dés de poivron et l’oignon haché. Faites revenir environ 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
3. Si vous utilisez des champignons, incorporez-les et poursuivez la cuisson jusqu’à évaporation de leur humidité.
4. Assaisonnez le steak avec du sel et du poivre avant de l’ajouter à la poêle. Faites-le cuire environ 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
5. Retirez la poêle du feu et laissez le mélange tiédir.
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2. Préparer les nems
1. Sur un plan de travail propre, placez une feuille de nem en position losange (un coin dirigé vers vous).
2. Déposez une cuillère à soupe de garniture au centre.
3. Ajoutez une tranche de provolone ou un peu de fromage râpé sur la garniture.
4. Pliez le coin inférieur sur la farce, rabattez les côtés, puis roulez fermement.
5. Pour sceller, appliquez un peu d’œuf battu sur l’extrémité et appuyez légèrement. Répétez l’opération avec le reste des ingrédients.
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3. Faire frire les nems
1. Faites chauffer l’huile dans une casserole ou une friteuse à 175°C.
2. Plongez délicatement les nems, quelques-uns à la fois, et laissez-les frire environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
3. Égouttez-les sur du papier absorbant.
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Dégustation
Servez vos nems bien chauds avec une sauce de votre choix : mayonnaise épicée, sauce au fromage ou toute autre sauce gourmande.
Régalez-vous avec ces délicieux nems façon Philly Cheesesteak !
Cette version reformulée apporte une touche fluide et originale tout en conservant l’essence de la recette. Bon appétit !
