Remettez la casserole sur feu doux pendant 1 à 2 minutes pour dessécher un peu la pâte. Retirez à nouveau du feu. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout. La pâte doit être lisse et homogène.

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).

Beurrez un moule à charnière ou un moule rond. Répartissez la moitié de la pâte à choux au fond du moule pour former une base. Faites cuire au four pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et gonflée. Laissez refroidir….

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