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1. Préchauffez votre four à 180°C (360°F) pour garantir une cuisson uniforme.
2. Utilisez un plat allant au four de 9 pouces (24 cm) pour un gâteau parfaitement formé.
3. Mélangez les ingrédients secs et humides dans un grand bol. Ajoutez le sucre, le yaourt, le lait, l’huile, les écorces de citron et les raisins secs dans un récipient. Incorporez la farine tamisée et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.cuisson
4. Versez la pâte dans le plat et laissez cuire pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau; il doit ressortir propre.
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