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¼ tasse de jus d’orange
2 ½ c. à café d’extrait de vanille
Préparation :
1. Préchauffez le four à 175°C (350°F). Beurrez et farinez un moule Bundt pour éviter que le gâteau n’attache.
2. Dans un bol, mélangez les pommes avec la cannelle et ½ tasse de sucre. Laissez reposer pour que les saveurs se marient.
3. Dans un second récipient, tamisez ensemble la farine, la levure, le sel et les 2 tasses de sucre restantes.
4. Dans un autre bol, battez les œufs avec l’huile, le jus d’orange et la vanille jusqu’à obtenir une texture homogène.
5. Incorporez progressivement les ingrédients liquides aux ingrédients secs, sans trop travailler la pâte.
6. Versez un tiers de la pâte dans le moule, ajoutez la moitié du mélange aux pommes. Répétez l’opération, puis terminez avec le reste de pâte. Pour une touche décorative, disposez quelques tranches de pomme sur le dessus.