Dessert

1. Si vos fruits sont surgelés, laissez-les reposer 15-20 minutes pour qu’ils ramollissent un peu.

2. Mettez les fruits dans le bol du Thermomix avec le sucre et le jus de citron. Mixez 30 secondes en montant progressivement la vitesse de 5 à 10.

3. Ajoutez le blanc d’œuf. Installez le fouet (papillon), puis mixez 4 minutes à vitesse 4, sans chauffer.