4. Ajouter petit à petit le lait, tout en continuant de fouetter pour obtenir une pâte lisse, fluide et homogène.

5. Ajouter ensuite l’huile et l’extrait de vanille (ou le rhum) pour parfumer.

6. Laisser reposer la pâte au minimum 30 minutes à température ambiante. Cela permet à la farine de bien s’hydrater et donne des crêpes plus souples….

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