Creusez un puits au centre des ingrédients secs et versez-y progressivement le mélange liquide. Fouettez doucement pour éviter la formation de grumeaux. La pâte doit être lisse, légèrement épaisse, mais fluide. Si elle est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu de lait.

Ajoutez ensuite les pépites de chocolat à la pâte et mélangez délicatement avec une spatule. Couvrez le saladier et laissez reposer la pâte 15 à 30 minutes à température ambiante. Ce repos permet à la farine d’absorber le liquide et rend les pancakes plus moelleux.

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2. Cuisson des pancakes…

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