5. (Optionnel) Préparer une base biscuitée

Si vous souhaitez ajouter une base croquante à votre dessert, mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu, puis étalez cette préparation au fond d’un plat en verre. Tassez bien et placez au frais pendant 15 minutes avant de verser la crème.

6. Montage du dessert

Versez la crème aux fraises dans un grand plat rectangulaire ou dans des verrines individuelles. Lissez la surface avec une spatule.

7. Refroidissement

Couvrez le plat de film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit pour une texture optimale.

—

Conseils de présentation

Servez ce dessert bien frais, accompagné d’une feuille de menthe ou d’un coulis de fraises pour rehausser les saveurs.

Vous pouvez également le décorer avec des copeaux de chocolat blanc, des amandes effilées grillées ou même des biscuits émiettés.

Pour un effet plus chic, dressez-le en couches dans des verrines : base biscuitée, crème aux fraises, puis quelques fraises fraîches sur le dessus.

—

Variantes possibles.. .

Lire la suite en page suivante