crème dessert à la vanille

1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)

Préparation :

1. Chauffer le lait : Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux (ou l’extrait de vanille). Laissez infuser hors du feu pendant quelques minutes.

2. Mélanger les œufs et le sucre : Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

3. Ajouter la maïzena : Incorporez la maïzena et mélangez bien.

4. Incorporer le lait chaud : Versez doucement le lait chaud sur le mélange tout en remuant.

5. Cuisson : Remettez le tout dans la casserole et faites chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que la crème épaississe.

6. Refroidissement : Versez la crème dans des ramequins et laissez refroidir. Mettez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de déguster.

Bon appétit !