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5. Il est temps de prendre les morceaux de pâte feuilletée. Nous allons graisser un moule à muffins avec un peu de beurre. Nous allons déposer la pâte feuilletée dessus.
6. Nous remplirons le moule à moitié avec la garniture à base de crème, de jaune d’œuf et de farine de maïs que nous venons de préparer.
7. Dans une casserole, préparez un sirop avec le sucre, l’eau et le bâton de cannelle, quand il est prêt. Nous le mettrons sur la garniture. Il sera chargé de couronner de délicieuses tartelettes à la crème anglaise….