Ingrédients pour la Crème Chocolatée :

100 g de chocolat noir à 51 %

30 g de chocolat noir à 70 %

500 g de lait entier

20 g de sucre en poudre

25 g de maïzena

200 g de crème liquide (avec un minimum de 30 % de matière grasse)

1 cuillère à soupe de sucre glace

Conseils : Pour une préparation optimale, utilisez une casserole antiadhésive, une poche à douille et privilégiez un chocolat noir de qualité supérieure

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