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5. Assembler la mousse :
À l’aide d’une spatule, incorporez délicatement la crème fouettée au mélange chocolat-jaunes d’œufs, puis ajoutez les blancs en neige en plusieurs fois, en soulevant la masse pour ne pas casser les bulles.
6. Repos au frais :
Versez la mousse dans des verrines ou un grand bol. Couvrez et réservez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant de servir.
Conseils :
Vous pouvez parfumer votre mousse avec une pointe de café, de vanille ou même un soupçon de liqueur pour plus de gourmandise. Servez avec des copeaux de chocolat, des fruits rouges ou un biscuit croquant.
Bon appétit