Dit comme ça, ça paraît triste. Et pourtant, de ce petit butin est né l’un des meilleurs (et des plus légers) gâteaux froids que j’aie jamais préparés.

Ne vous attendez pas à un millefeuille de pâtisserie. C’est un gâteau qui a le goût de chez nous, comme un goûter d’enfance, un de ces petits plaisirs qui vous chouchoutent sans vous alourdir. C’est juste des biscuits, de la crème au yaourt et une couche de chocolat fondu qui durcit au réfrigérateur et crépite à la première bouchée.
Pas de crème, pas de beurre, pas d’œufs crus, pas de pâte compliquée. Pourtant, à chaque fois que je le fais, il me surprend.

Lire suite page suivant