Ingrédients humides

57 g de beurre doux à température ambiante

½ tasse d’édulcorant (type Swerve ou Lakanto)

4 œufs (froids) — ajoutez-en un 5e si vous optez pour une version sans levure

1 ½ cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé

1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé

1 cuillère à café d’extrait de vanille

120 g de ricotta pour une texture ultra onctueuse

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