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Ingrédients (pour 16 carrés) : 200 g de chocolat noir pâtissier (minimum 55 % de cacao) 150 g de beurre 150 g de sucre en poudre 100 g de cassonade (ou sucre brun) 3 œufs 1 cuillère à café d’extrait de vanille 100 g de farine 30 g de cacao en poudre non sucré 1 … Lire la suite

Ingrédients :   1 pain rond de type boule (pain de campagne ou italien)   100 g de beurre doux   3 gousses d’ail hachées finement   2 cuillères à soupe de persil frais haché (ou ciboulette)   200 g de fromage râpé (mozzarella, cheddar, emmental ou mélange)   Une pincée de sel… Lire la … Lire la suite

Ingrédients :   Pour la base :   200 g de biscuits (comme des spéculoos, des petits-beurres ou des biscuits Graham)   100 g de beurre fondu     Pour la garniture au fromage :   400 g de fromage à la crème (type Philadelphia ou mascarpone…. Lire la suite en page suivante

Ingrédients :   Pour les boulettes de viande :   500 g de viande hachée (de poulet, de dinde ou de veau)   1 œuf   1 petit oignon finement haché   2 gousses d’ail écrasées   2 cuillères à soupe de chapelure   2 cuillères à soupe de parmesan râpé (optionnel)   1 cuillère … Lire la suite

Ingrédients :   500 g d’épinards frais ou surgelés   1 oignon moyen, finement haché   2 gousses d’ail émincées   250 g de fromage feta émietté   150 g de ricotta (ou fromage frais)   2 œufs   1 cuillère à soupe d’huile d’olive… Lire la suite en page suivante

Ingrédients :   Pour la pâte à choux :   125 g de farine   100 g de beurre   25 cl d’eau   1 pincée de sel   1 cuillère à soupe de sucre   4 œufs     Pour la crème pâtissière :   50 cl de lait   4 jaunes d’œufs   … Lire la suite

Ingrédients : Pour la pâte à biscuits : 250 g de farine 125 g de beurre ramolli 100 g de sucre glace 1 œuf 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 pincée de sel Pour la garniture .. Lire la suite en page suivante

Ingrédients : 1 kg de pommes de terre (épluchées et coupées en fines rondelles) 250 ml de crème fraîche 200 ml de lait 150 g de fromage râpé (gruyère, emmental ou un mélange) 2 gousses d’ail (écrasées) Sel et poivre selon le goût Beurre pour le moule Ciboulette ou persil pour la garniture (facultatif) Préparation … Lire la suite

Le gâteau au fromage japonais, aussi connu sous le nom de « Japanese Cotton Cheesecake », est une merveille aérienne entre le soufflé et le cheesecake classique. Sa texture légère comme un nuage, son goût légèrement sucré et sa belle forme bombée en font un dessert irrésistible. Voici une recette détaillée pour réussir ce chef-d’œuvre chez vous. … Lire la suite

Ingrédients (pour 4 personnes)   50 g de beurre   50 g de farine   250 ml de lait entier   4 œufs   150 g de fromage râpé (gruyère, comté ou emmental)   Une pincée de noix de muscade   Sel et poivre au goût…. Lire la suite en page suivante