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Ingrédients Pour les boulettes de viande : 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 500 g de viande de bœuf hachée 1 œuf battu ½ tasse de chapelure ½ oignon finement émincé ¼ de cuillère à café d’ail en poudre ¼ de cuillère à café de muscade moulue 1 cuillère à café de sel … Lire la suite

Ingrédients (pour 4 personnes) :   3 carottes   2 pommes de terre   1 poireau   1 courgette   1 oignon   1 gousse d’ail   1 litre d’eau ou de bouillon de légumes   1 cuillère à soupe d’huile d’olive   Sel et poivre   (Optionnel) Une pincée d’herbes de Provence ou du … Lire la suite

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :   1,5 kg de viande de bœuf ou d’agneau (jarret ou épaule)   4 gousses d’ail   1 citron confit (seulement l’écorce)   1 cuillère à soupe de smen (beurre rance)   1 cuillère à soupe de cumin   1 cuillère à soupe de gingembre en poudre   … Lire la suite

Gâteau de riz traditionnel   Ingrédients :   150 g de riz rond   1 L de lait entier   100 g de sucre   2 sachets de sucre vanillé (ou 1 gousse de vanille)   2 œufs   1 pincée de sel   Caramel liquide (facultatif)     Préparation :   1. Faire cuire … Lire la suite

Ingrédients (pour 2 personnes)   2 filets de poisson blanc (cabillaud, merlu, dorade…)   1 citron   2 gousses d’ail   2 c. à soupe d’huile d’olive   1 c. à café de paprika   1 c. à café d’herbes de Provence (ou thym, persil…)   Sel et poivre   Quelques rondelles de tomates ou … Lire la suite

Ingrédients Pour la pâte 250 g de farine 1/2 sachet de levure boulangère sèche (ou 10 g de levure fraîche) 150 ml d’eau tiède 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de sucre Pour la garniture 200 g de sauce tomate 150 g de mozzarella râpée … Lire la suite

Ingrédients (pour 4 personnes) :   4 morceaux de poulet (cuisses ou pilons)   2 oignons émincés   2 gousses d’ail hachées   3 carottes coupées en rondelles   2 pommes de terre coupées en quartiers   1 courgette coupée en rondelles   1 tomate coupée en dés   100 g de pois chiches cuits … Lire la suite

Ingrédients :   Pour le gâteau :   200 g de farine   150 g de sucre   100 g de beurre fondu   3 œufs   1 yaourt nature (ou 120 ml de lait)   1 sachet de levure chimique (10 g)   1 c. à café d’extrait de vanille     Pour la … Lire la suite

Ingrédients :   6 pommes (Golden, Reine des reinettes ou Pink Lady)   150 g de sucre   50 g de beurre   1 pâte feuilletée ou brisée     Préparation :   1. Préparer le caramel   1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).     2. Dans une poêle ou directement dans … Lire la suite