Air

500 ml de bouillon de volaille ou de légumes chaud

Sel et poivre au goût

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Préparation :

Étape 1 : Préparation des boulettes de viande

1. Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec l’œuf, l’oignon haché, l’ail, la chapelure, le parmesan, le persil, du sel et du poivre.

2. Malaxez bien la préparation avec les mains ou une cuillère en bois jusqu’à obtenir une texture homogène.

3. Formez des boulettes de taille moyenne (environ la taille d’une balle de ping-pong).

4. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen….