Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)

Pour la sauce bolognaise :

500 g de viande hachée (mélange bœuf et porc de préférence)

1 oignon moyen, finement haché

2 gousses d’ail, écrasées

2 carottes râpées ou coupées en petits dés

1 branche de céleri (facultatif), finement hachée

800 g de tomates concassées en conserve

2 cuillères à soupe de concentré de tomate

2 cuillères à soupe d’huile d’olive…

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