Rien ne vaut le parfum irrésistible de biscuits tout juste sortis du four, dorés à souhait, croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Cette recette de biscuits maison, simple et traditionnelle, est idéale pour le petit-déjeuner, le goûter ou pour accompagner un bon café ou une tasse de thé. Voici une recette complète, expliquée pas à pas, pour réussir vos biscuits moelleux à tous les coups.

Ingrédients (pour environ 8 biscuits généreux)

350 g de farine tout usage

1 cuillère à soupe de levure chimique (baking powder)

1 cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe de sucre

120 g de beurre très froid (non salé de préférence)

200 ml de lait entier (ou lait fermenté pour plus de moelleux)

1 œuf (facultatif, pour la dorure)

Un peu de sucre en poudre pour saupoudrer (optionnel)

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