Partie « fromage » :

250 g de fromage frais (type Philadelphia)

50 g de beurre doux

100 ml de lait

6 jaunes d’œufs

1 cuillère à soupe de jus de citron

60 g de farine

20 g de fécule de maïs (Maïzena)

1 pincée de sel

Partie « meringue » :

6 blancs d’œufs

100 g de sucre en poudre

Pour la décoration ….

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